Preparare i lievitati senza glutine per me è sempre complicatissimo e tra prove e fallimenti finisco sempre per impiegare un tempo incredibile prima di trovare la ricetta giusta. Così è successo con il panettone e così è successo anche con la colomba senza glutine la cui ricetta è stata tra quelle sperimentate e di successo […]
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La ricetta della colomba senza glutine per Pasqua
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Colomba pasquale, ricetta veloce per farla a casa
La colomba pasquale veloce è una ricetta diversa e soprattutto non è un lievitato classico che richiede tanto impegno e tanto tempo: ovviamente per questo motivo non è neanche uguale alla colomba classica ma è adatta a chi cerca un dolce pasquale semplice, veloce e che abbia lo stesso sapore della colomba lievitata. L’impasto stesso …
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Casatiello napoletano di Pasqua: video ricetta
Il casatiello napoletano, insieme al tortano, è una torta rustica napoletana che si prepara in vista della Pasqua ed è tra le ricette di lievitati più particolari e tradizionali da preparare a casa. Ogni famiglia ha la sua ricetta ma le caratteristiche di base restano sempre uguali: una pasta morbida da far lievitare e riempire …
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Abbacchio alla romana, ricetta per Pasqua e non solo
L’abbacchio alla romana è una tipica ricette di Pasqua e della primavera che a Roma e nel Lazio fa il paio con l’abbacchio a scottadito e quello alla cacciatora e che è immancabile sulle tavole di ogni famiglia che si rispetti (e anche al ristorante). Si tratta di una ricetta molto semplice ma richiede che …
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Crescia o pizza di formaggio: video ricetta per la Pasqua
La crescia o pizza di formaggio è una tipica ricetta del centro-Italia che si prepara nel periodo pasquale per accompagnare salumi e altri formaggi. La ricetta varia da famiglia a famiglia ma il minimo comun denominatore è la presenza di pecorino, parmigiano e pepe in dosi abbastanza importanti. La ricetta completa della pizza di formaggio …
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Agnello al forno per la Pasqua e la primavera
L’agnello al forno è una classica preparazione pasquale e primaverile) che rende omaggio alla tradizione italiana e si prepara, in varianti diverse, in tutta Italia il giorno di Pasqua o per Pasquetta. Molto simile all’abbacchio al forno alla romana, l’agnello al forno si caratterizza per l’assenza di salsa e la presenza, di solito, di patate …
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Putizza Slovena, ricetta passo dopo passo della potica
La putizza slovena è uno dei dolci più particolari e che meglio rappresentano l’Europa dell’Est: si tratta infatti di un lievitato abbastanza elaborato che viene preparato di solito in occasione delle festività natalizie data la presenza di noci e frutta secca ma può essere anche preparato per una colazione o una merenda. E’ un dolce …
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20 ricette di Pasqua tradizionali da fare a casa
Ricette di Pasqua tradizionali ne esistono di tutti i tipi e, se non bastasse la regionalità, a complicare ancora di più la situazione è anche la modalità di preparazione che non differisce solo da regione a regione o da zona a zona ma anche da famiglia a famiglia. Del resto, questa è anche la bellezza …
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Capretto al forno per Pasqua
Il capretto al forno è uno dei piatti più famosi e preparati durante la Pasqua: si tratta infatti di un tipico secondo piatto che può essere accompagnato da patate, insalata o verdura di stagione. Spesso al capretto si accompagna anche l’agnello oppure uno può sostituire l’altro (scopri le differenze tra agnello e capretto cliccando qui). …
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Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
I biscotti di Pasqua decorati sono dei dolci semplicissimi e velocissimi che si preparano per il periodo di Pasqua e che possono essere un ottima alternativa ai classici dolci pasquali come per esempio la pizza dolce, la pastiera o la colomba. Si tratta infatti di un impasto a base di pasta frolla che può essere […]
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Ricetta Torta con Uova di Pasqua Avanzate
Se stai cercando la ricetta di una torta con uova di Pasqua, questo è il posto giusto per te: la ricetta che troverai, infatti, è realizzata proprio partendo dalla cioccolata delle uova di Pasqua ed è decorata con le uova stesse. Infatti, dopo Pasqua a meno che non si è grandi mangiatori di cioccolato, è […]
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Colomba Pasquale Ricetta Classica e Originale
La colomba pasquale è un classico della tradizione culinaria italiana per il periodo di Pasqua ed esattamente come per il panettone richiede tempo se la si vuole preparare a casa in maniera classica. Come per tutti i lievitati, anche questa colomba di Pasqua richiede infatti parecchio tempo, non tanto per l’impasto quanto per il riposo: […]
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Ricetta Colomba Pasquale Veloce Fatta in Casa
La ricetta della colomba di Pasqua veloce è una ricetta diversa e soprattutto non è un lievitato classico che richiede tanto impegno e tanto tempo: ovviamente per questo motivo non è neanche uguale alla colomba classica ma è adatta a chi cerca un dolce pasquale semplice, veloce e che abbia lo stesso sapore della colomba […]
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Colomba Pasquale Ricetta con Lievito Madre
La colomba pasquale è uno dei dolci più classici della tradizione italiana, che si prepara a Pasqua e piace a grandi e piccoli. Questa ricetta di colomba pasquale con lievito madre non è sicuramente la più semplice e veloce; si colloca infatti all’ultimo livello in una ipotetica scala di difficoltà e all’ultimo livello in una […]
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Casatiello Napoletano Ricetta Semplice e Tradizionale
Il casatiello napoletano è una brioche rustica napoletana che si prepara a Pasqua: una ciambella ripiena con uova sode in superficie, ricchissima in termini di sapore e di aspetto. Infatti, include anche l’utilizzo di grasso del maiale/strutto, e pepe che conferisce un sapore piccantino e decisamente interessante. La particolarità del casatiello è non solo una […]
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Torta Pasqualina Ricetta Tradizionale e Originale
La torta pasqualina è una classica ricetta genovese che si prepara appositamente per Pasqua ed è tra le ricette più amate sia per il suo sapore sia perché può essere preparata in vista della Pasquetta e dei picnic primaverili, proprio come il casatiello napoletano. La preparazione è molto semplice anche se lunga e a fare […]
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Ricette Pranzo di Pasqua 2019
La Pasqua si avvicina e se stai cercando ricette per il tuo pranzo di Pasqua 2019, ho raccolto per te quelle che secondo me sono immancabili sulle nostre tavole pasquali. Anche se tradizionalmente si dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, il pranzo di Pasqua resta una tradizione imperdibile per noi italiani: che […]
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Hot Cross Buns Ricetta Originale Inglese
Gli hot cross buns sono dei panini inglesi/irlandesi tipici di Pasqua che si preparano abbastanza velocemente e non sono altro che dei panini dolci ripieni di uvetta. La caratteristica comune è la grandezza: i buns sono piccolini, quadrati e sono caratterizzati da una croce glassata che ricorda la Crocifissione. E’ possibile preparare questi panini dolci […]
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Colomba Senza Glutine Ricetta per Pasqua
La colomba senza glutine si può sicuramente annoverare tra quelle ricette da provare e riprovare per trovare la giusta consistenza, proprio come accade per il panettone. Una volta trovata la ricetta giusta, preparare questa colomba senza glutine per Pasqua non sarà poi così difficile e il risultato è garantito. Partiamo dalle basi: questa colomba senza […]
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Tortano Napoletano Ricetta Tradizionale
Il tortano napoletano è la variante più semplice del casatiello napoletano e come questo si prepara principalmente durante la Pasqua, essendo adatto per il trasporto. Il tortano è una pizza salata che si prepara con lo strutto, il salame, il formaggio, le uova e il pepe e che è adatta per essere consumata la vigilia […]
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